凉皮儿是怎么做的呀,凉皮儿是什么做的

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-07 20:18:11

夏天最受欢迎的凉菜,就是凉皮了,尤其北方朋友吃凉皮颇多,劲道滑嫩的口感非常受欢迎,尤其是在大夏天配上一杯扎啤,这顿饭绝对吃的打心眼儿里高兴。

凉皮儿是怎么做的呀,凉皮儿是什么做的(1)

平时我们吃洗面凉皮多,但是制作步骤非常麻烦,需要“和面、揉面、洗面、澄清、面筋、做凉皮”等一系列步骤,用时长,还有一种是不需要洗面的凉皮,那就是直接用小麦淀粉兑上清水直接做,做出来的凉皮也非常劲道好吃。

凉皮儿是怎么做的呀,凉皮儿是什么做的(2)

凉皮儿是怎么做的呀,凉皮儿是什么做的(3)

吃过那么多凉皮,今天给大家分享一个新鲜的“黄金凉皮”,原材料就是小米,软薄透亮,好看更好吃。

小米凉皮(速成)

【材料:】小米300克、清水、小麦淀粉50克、食盐、食油、凉皮锣锣

【制作:】

1、准备一些小米提前3个小时泡上,泡好之后过滤掉多余水分放在料理机里面,加入没过小米一指高的清水,打成细腻的米糊,如果打的不是很细腻的话最好过滤一遍。

凉皮儿是怎么做的呀,凉皮儿是什么做的(4)

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