怎样做凉糕,怎样做凉糕才绵扎细嫩

7.全程小火熬制不停的搅拌、以免糊底，一直熬至锅中起大泡，红薯糊呈半透明状时关火。

8.然后趁热把红薯糊倒进干净的容器里面，轻轻的震动几下排出里面的空气，把红薯糊表面摊平，常温放凉后让其定型即可，也可以放入冰箱中冷藏定型。

9.我们看一下，做好的凉糕非常的光滑细腻有弹性。

10.然后凉糕切成小块，切的时候可以在刀上抹点清水防止粘刀，大小可以随心而定 ，吃的时候配上蜂蜜、炼乳或者果酱更加美味。