大家好,我是潘哥,我是一位喜欢吃美食,更喜欢做美食的美食达人。平时,我喜欢将自己做的美食和制作过程与好朋友们共同分享,希望我的美食能够冲击大家的味蕾,给大家带来视觉盛宴的同时,还能给大家的生活带来美的享受。
我们国家真的是地大物博,幅员辽阔。就说现在,立秋才过,北方的早晚已经明显有了一丝丝凉意,人们已经开始穿上了稍厚一些的秋装。但是在我们南方,夏日的酷热并没有完全褪去,秋老虎的余威还是不容小觑。平时,吃腻了煎、炒、烹、炸出的各式料理,吃上一口冰镇西瓜,是不是感觉超爽,可是我们的胃可就不干了,立秋后的夏日再热,也禁不住这样的冰爽刺激,所以我们还是来个温柔一点的,特别一点的吧。今天小编就给大家带来一款夏日里的小清新,一道夏日小甜品——西红柿凉糕。
西红柿,又名番茄,是全世界栽培最为普遍的果菜之一。西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红素,具有抗衰老、防癌、降低心血管疾病等功效。很多人都酷爱吃西红柿(我们可又称之为西红柿控们),他们只要是见到加了西红柿这种食材的食物,就会情不自禁,难以舍弃。如西红柿炒蛋、西红柿炒菜花、西红柿炖牛腩、凉拌西红柿、西红柿蛋花汤等等、等等。还有我最近新学会的一道小菜,西红柿炒猪肝,这道菜既去除了猪肝的腥味,食用后又可以补锌,如果你的孩子缺锌,可以试试这道菜哦!
而我们今天不做这些有油有味的炒菜,我们来做一道酸甜味美、口感Q弹的西红柿凉糕,它是把西红柿榨成汁液,再加入适量玉米淀粉、白砂糖,经小火熬制而成的,它浓缩了西红柿的所有精华,是家里款待小朋友的上品,也是女士们的美容佳品。这道小食,取材容易、制作简单,老少皆宜,是夏日里不可多得的美味。
【西红柿凉糕】
【所需食材】西红柿、白砂糖、玉米淀粉等
【制作步骤】
1、 首先把西红柿洗净、切成小丁。
2、 接通榨汁机,将西红柿榨成汁液。再用滤网滤去渣子(这样做出的凉糕口感才会细腻爽滑)。倒入盆中,备用。