各位朋友大家好，我是宝马雕车香满路996。去年春节出差带回一只12.5公斤的甘肃昌马小羯羊，因为家中没有烤箱，用电饼铛试验了一次烤羊排。没想到超级成功，成品羊排无腥无膻、外焦里嫩。下面小编给各位朋友分享一下家庭版“电饼铛烤羊排”的制作流程和注意要点：
主料：10`12cm长的羊排6根（约500~600克）。
调料：洋葱半个，精盐、香醋、辣椒粉、孜然粉、香草粉适量。
1、羊排用温水清洗干净沥干水分备用。
2、精盐、辣椒粉、孜然粉、香草粉搅拌均匀备用。
3、羊排放在盆中，倒入切好的洋葱丝和香醋、孜然粉、精盐少许，搅拌均匀，腌制30~60分钟。
4、羊排腌制中应搅拌几次，使羊排充分入味。
5、电饼铛预热、放少量植物油，将羊排均匀的摆放在电饼铛上，羊排上表面用毛刷涂满油。
6、电饼铛盖好盖子，上下加热，1~2分钟翻动一次。
7、羊排两面煎至金黄时，倒入清水约100克，继续煎制1~2分钟。
8、清水完全蒸发后，将羊排四周撒上少量精盐、辣椒粉、孜然粉、香草粉混合蘸料，继续煎制30秒即可出锅装盘。
注意要点：
1、羊排必须提前腌制，腌制后的羊排更入味。
2、羊排煎制过程中必须勤翻动，避免糊锅。
3、为了确保羊排外焦里嫩，最后的加水汽蒸环节不可或缺。
4、羊排出锅后蘸料可以根据个人喜好自行添加。
这道做法简单、营养丰富、老少皆宜的家庭版“电饼铛烤羊排”您喜欢吗？有什么好的建议欢迎到评论区指教和评论，非常感谢!
