食材:
蒙古散养的羊,肉很鲜嫩。一袋里面有八个。解冻直接上锅煎就行,操作超级简单了
做法:
提前撒好料也可以,前提你用的是不粘锅哦。
1、羊排室温解冻。自然解冻后,建议用刀背轻轻敲打,是羊肉松软。
2、中火将锅预热一下,放适量油,可以用黄油,橄榄油、花生油随便什么油,放入羊排,转中小火慢煎,约5分钟后,可以用锅铲试试,(注意一定用橡胶的,不要用金属的)能推动的时候翻面,翻面后磨入海盐和黑胡椒碎煎至另外一面也不粘的时候,再翻面,磨入盐和黑胡椒碎。
3、待羊肉两面焦黄,用筷子插入没有一下,没有血水冒出就好了,旁边也可以加上土豆片阿,洋葱,胡萝ト等等,可以摆盘哈哈,我是晚上回家嫌麻烦,就没有弄。