过年吃腻了大鱼大肉、珍馐海鲜
蔬菜反而成了最受欢迎的菜品
但血透肾友可不能乱吃蔬菜
不小心吃成“高钾血”就麻烦了
因此肾友们要根据自身血钾水平谨慎选择合适的蔬菜
血钾大于5.5mmol/L，应暂时忌口所有高钾蔬菜；
血钾正常，在3.5~5.5mmol/L，蔬菜种类限制不大；
血钾低于2.5mmol/L，应进食高钾蔬菜。
我们将常见的蔬菜按照种类及钾含量进行分类，记得收藏哦！
常见高钾蔬菜（钾含量>300mg/100g）有：
常见中钾蔬菜（钾含量150~300mg/100g）有：
常见低钾蔬菜（钾含量30~150mg/100g）有：
最后，送大家一份去钾小技巧
1、蔬菜浸泡半小时以上或水煮3分钟，可减少摄入1/2~1/3的钾；
2、低温储藏比新鲜蔬菜含钾量少；
3、所有“干”蔬菜（如晒*菇类、脱水的菜）中的钾都高于新鲜蔬菜，肾友应以新鲜蔬菜为主。
本文仅为血透肾友饮食建议，肾友磷钾等指标异常时，需遵医嘱调整饮食结构。
