牛肚用麻酱拌一拌,香味十足,鲜美又过瘾,好吃到停不下来
健身饮食讲究三大营养素:蛋白质,优质脂肪和碳水化合物。吃对比例和热量,即使不运动也可以瘦,其中蛋白质是比例最大。对于上班族来说,低脂又美味的食物是解馋首选,不想吃多了长胖,也不想要对不起自己的嘴巴,还没有时间运动,今天就给大家分享一道好吃低脂有解馋的美味,麻酱拌牛肚。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,具有补气养血、补益脾胃、补虚益精、消渴风眩之功效。 牛肚用麻酱拌一拌,制作起来很简单,但吃起来是咸鲜可口,营养和味道都非常高,比起花上很长时间精心准备出来的一道菜还要合胃口,要是喜欢吃辣的话再来一勺自制的辣子,味道别提又多爽了。
麻酱拌牛肚其实是很多地方的特色小吃,在北京的夜市,这菜就是常驻客,老北京人也很喜欢吃这道菜,而北京人一般称作为麻酱拌肚仁,肚仁即牛肚,虽然牛肚的价格并不便宜,但是这也当不知大众对它的喜爱,下面就来看看这道简单的麻酱拌牛肚的做法吧,鲜味十足,解馋有好吃,好吃到停不下来了。
【菜品】:麻酱牛肚
【烹饪食材】:牛肚一块、葱花适量、生抽一勺、温水适量、盐适量、芝麻酱3大勺、五香粉适量、油泼辣子一勺
【烹饪步骤】:
1、买回来的牛肚是一大片儿,然后我给它片成了小块的,这样比较好操作了,洗干净了备用。
2、锅中加入适量的水,然后把牛肚放入水中焯一下,水中加入一勺的料酒和适量的生姜,这样能够去腥,因为牛肚本身是有一些腥味的。