原料
熟牛肚丝500克、红椒丝20克、青椒丝20克、白芝麻20克、蒜末、姜末、葱花少许
调料
盐2克
鸡粉2克
白糖3克
生抽、陈醋、芝麻油…5毫升
辣椒油…少许
芝麻酱10克
【做法
1取一小碗,加入芝麻酱,加入蒜末、姜末、葱花。
2加入生抽、白糖、鸡粉、陈醋、芝麻油
3放入盐,倒入辣椒油,拌匀,调成味汁
4取一大碗,倒入熟牛肚丝,放入青椒丝、红椒丝
5倒入味汁,拌匀,撒上白芝麻,拌匀入味,盛盘即可。
牛肚要去尽油脂和筋,否则不易嚼烂
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