所以煮好的粥要稍微放一会儿，没那么烫了再喝。
03顿顿都喝粥喝粥时，我们很少咀嚼，这会延长淀粉类物质在胃中消化的时间；另外，粥还会稀释胃液，减缓胃的蠕动速度，消化时间再次延长，长期如此，胃的泌酸功能下降，增加胃病风险。因此，普通人不能三餐都喝粥，一天一次比较适宜，喝粥时可以吃点*饼或是鸡蛋，增强饱腹感。糖尿病、胃酸分泌过多的人则要少喝，隔几天喝一次，每次都少量。
04喝粥时搭配腌菜
喝粥时，很多人的餐桌上一定会配上咸菜、榨菜等等，看起来好像比只喝粥更丰盛了，但实际上腌菜中含有大量的盐分，长期食用不仅可能诱发高血压、损害胃黏膜、加重心脏负荷、使人发胖，还会增加老年痴呆的发生风险。
另外，咸菜等腌制食品在发酵过程中很容易生成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，易转化成致癌物亚硝胺。因此长期用腌菜配着粥喝，会提升胃癌等癌症的患病可能。
无论是喝粥，还是日常饮食中，都不建议大家过多摄入腌制食物。喝粥时如果觉得单调，可以搭配其它的新鲜蔬菜、肉类、谷物等食用，营养更丰富。
（北京卫视养生堂）
