日常生活小知识：开水冲鸡蛋。
开水冲鸡蛋的做法简单易做，接下来我来给大家介绍一下具体的做法。
·首先准备新鲜的鸡蛋，最好选择新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋蛋黄饱满，蛋清稠密，这样做出来的开水冲鸡蛋口感会更好。
·其次将鸡蛋打入碗中加入少许的盐搅拌均匀，然后加入温开水，注意温开水的量要适量，太多会导致鸡蛋冲不熟，太少则无法充分保留鸡蛋中的营养成分。
·最后将搅拌均匀的鸡蛋液倒入模具中，放入锅中，水开后转小火蒸5分钟左右即可。
这样做出来的开水冲鸡蛋不仅简单易做，而且口感鲜美，营养价值丰富。以下是开水冲鸡蛋的一些神奇功效：
·1、可以保留鸡蛋中的营养成分，如蛋白质、维生素、B2、锌等，这些营养物质对于人体健康非常重要。
·2、开水冲鸡蛋还有助于养胃，因为鸡蛋中的蛋白质和氨基酸等成分可以刺激胃酸的分泌，促进胃肠道的蠕动，有助于养胃。
·3、开水冲鸡蛋还可以润肺止咳，对于一些因感冒引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
·4、开水冲鸡蛋还可以安神镇静，对于一些失眠患者来说睡前喝一碗开水冲鸡蛋可以起到安神镇静的作用，有助于改善睡眠质量。
开水冲鸡蛋不仅简单易做而且营养价值丰富，还有这么多神奇功效真的太值得尝试了。
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