鸡胗
鸡胗就是鸡的胃。鸡没有牙齿，通过吞食小石子，将其储存在鸡胗中，以此帮助自身的消化。鸡胗一般采用尖椒或酸豆角搭配烹饪，麻辣下饭的看家菜非它莫属啦！
另外，在南方，一般喜欢把鸡胗和其他鸡杂放在一起炒，不仅菜式丰富，而且口感独特。如果你家有电烤箱，也可以自己尝试做做鸡胗的烧烤，自己动手满足口腹之欲，好不痛快!
鸡胗营养档案性味归经：性涩，味甘、平；归脾、胃、小肠、膀胱经。
营养功效：消食导滞，帮助消化，辅助治疗食积胀满、呕吐反胃，以及利便、除热解烦等。
适宜烹饪法：凉拌、酱、烧、炒。
想知道以上食材的做法吗？评论留言你想知道的做法，小掌厨下期给你分享~
