【食材配备】
菠菜：200克
猪肝：150克
高汤或者清水：适量
姜片：5克
大葱段：20克
料酒：3勺
盐：2克
胡椒粉：半克
鸡精：2克
枸杞：适量
【烹饪步骤】
步骤一：准备工作
将菠菜洗净，切成3厘米长的段，备用。
将猪肝洗净，自然泡水15分钟，渗出血水后切成薄片，用盐、一半料酒、胡椒粉腌制10分钟，备用。
将姜片切成薄片，大葱切成小段，备用。
步骤二：煮猪肝
锅中加入的油，加热至6成热后倒入猪肝，炒至其周身泛白断生之后加入300毫升左右的高汤或者清水，加入另一半的料酒，3片姜，1个葱段，大火煮4-5分钟。
步骤四：煮菠菜
适当用勺子撇除锅边的浮沫，加入菠菜段，继续煮3分钟。
步骤五：调味
根据个人或者家人的口味，适量加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
步骤六：享用美味
将烹制好的菠菜猪肝汤装入碗中，撒上些许枸杞作为装饰，即可享用。
通过以上步骤，您可以轻松烹制出一道美味营养的菠菜猪肝汤。这道汤品不仅口感鲜美，更是富含维生素、矿物质和蛋白质，为您的健康保驾护航，快来尝试一下吧！
