口感特点：它皮薄馅大，味道多种多样，香甜可口。这个广式月饼是需要用到烤箱的，大多数人喜欢吃蛋黄莲蓉口味的。
所需食材：面粉，咸蛋黄，莲蓉，鸡蛋，玉米油，转化糖浆，枧水，高度白酒;
菜谱做法：
1、找一个大点的容器，倒入140g转化糖浆、4g枧水和油搅拌均匀，再倒入200g的中筋面粉，给它揉成无干粉的面团，盖上保鲜膜，放置一边松弛两三个小时;
2、接着把生的咸蛋黄放进白酒里面滚一圈，放在烤盘入烤箱烤熟，把烤熟的咸蛋黄用莲蓉馅儿包起来;
3、等皮子松弛好以后，取出来，分成小剂子，剂子不要比馅料重哦，用皮子把馅料包起来，封口封好，拍上一点薄薄的面粉，用模具压出好看的花型;
4、做好的饼胚放在烤盘上，喷水一层水放入烤箱用200度上下火的高温烤5分钟定型;
5、最后再拿出来在表面刷上一层薄薄的蛋黄液，继续放进烤箱里烤15到20分钟，根据您的月饼大小来决定哦，烤好的月饼放个两三天回油后就更好吃了。
中秋佳节，家人朋友欢聚一堂，共享美食的同时共赏明月，感受浓浓的节日氛围!
