月饼的制作方法视频,月饼皮制作配方不用转化糖浆

品尝一口100多年历史的月饼，感受如何？今天让我们一起来探寻它的制作过程。我家的月饼传承了四代人，历史悠久。我们的口号是“四代百年一点心”，认真制作每一个月饼。我们使用的模具是枣木制成的老模具。这种形状是中华民族传统的扇形，也是传统的梅花形。这种模具在哈尔滨只有我有。

现在我将为大家展示传统月饼的制作过程。我家的五仁月饼，皮35克，馅65克，面剂子包馅，即成月饼剂子。开始打饼了，这是八月十五打月饼。涂上蛋液后，将月饼放入烤箱中烘烤。