再过几天就是中秋节了,过这个节肯定是要吃月饼的。中秋节我们要提前回老家送节礼,不知道大家有没有这个习俗,这次计划着是想自己动手做点月馅儿、再准备一些广式月饼和苏式月饼。
老家的亲戚都是吃五仁馅比较多,对于现在一些新颖的月饼馅,比如板栗、咸蛋黄、美式流心等等都不是很喜欢,他们老说还是五仁月饼最香啊。
苏式月饼【食材:】
水油皮:300克中筋面粉、90克玉米油、34克白糖、134毫升温水
油酥面:240克低筋粉、120克玉米油
【制作:】
1、先做水油皮面团
把水油皮面团需要的材料全部混合在一块,揉成一个光滑稍软能拉出膜的状态,密封饧上半个小时。