5、羊肉臊子面
臊子面选择那种碱面条比较好，吃起来劲道滑爽；羊肉选择民勤羊肉或者内蒙羊肉。
主要是做臊子。
食材：民勤羊腿肉，土豆半个，白萝卜半个，红萝卜半根，木耳一小把泡发，老豆腐一小块，四季豆几根，青椒一根，葱姜蒜，香菜；
做法：1、羊肉切丁，一厘米见方；土豆切丁，胡萝卜切丁，木耳切小块，豆腐切丁，四季豆切碎丁，青椒切丁，蒜切片，葱切末，姜切末，香菜切小段；
2、起锅烧油，油热下入葱姜蒜，爆香，然后放入羊肉，炒至变色，加盐、生抽和一点老抽，再加一点花椒粉和十三香，炒香，然后加入土豆、胡萝卜、豆角，翻炒均匀，加热水，多一点，煮开，加入豆腐、木耳、白萝卜，煮一会儿，再加入木耳、豆腐、青椒，煮个五六分钟，加入一大勺醋，最后加入香菜，即可出锅；
3、吃得时候，先将酸汤盛到碗里，然后把面条捞到碗里即可。
吃面，吃面，吃面！
