2.接下来开始制作葱油。大葱一根切成葱花，老姜一块切成姜片。洋葱将其切成细丝，八角两颗，桂皮一块，香叶两片放入碗中备用。接下来开始上火制作。
3.炒锅烧热在里面加入适当的宽油，油温烧至五成热的时候，把上述所有的料头放进去，油炸至金黄。把大葱、老姜以及八角香叶桂皮炸至焦黄、炸至变色的时候，将其捞出。用这个方法做出来的葱油好吃又解馋哦。
4.炸好的葱油放置一旁给它自然放凉。制作油酥。20克的面粉放入空碗中，放入3克的精盐，3克的十三香然后在里面加入半勺的葱油，直接给它搅拌均匀就可以啦。
5.这个时候面团已经醒发好啦，放在案板上，揉搓排气。如果面团发酵的过于庞大，我们可以在案板上放入一克的小苏打。中和面粉的酸性，这样烙出来的面饼就不会发酸了。
