6.大面团分成大小均匀的剂子，大一点剂子给它改成圆薄饼状。然后在上面刷上一层油酥，撒上一把的葱花。从上往下卷起，两头用手给它捏紧。再次擀成圆薄饼状。开始上锅烙制就可以啦。
7.电饼铛预热刷上一层食用油，油热后把饼子放在上面。盖上盖子，先烙至两分钟。两分钟过后，给它翻一个面。再次烙三分钟就可以出锅装盘啦。
我们在家做的葱花饼，烙制的时间不需要过长。只需要5到6分钟就可以啦。烙肉馅饼的时候，就需要8到10分钟。烙制的时间越长，饼子越容易发硬。这一点大家都牢记啦！
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