血压就是血液在身体流通时产生的压力，血液在血管中流通时会对血管壁产生压力，分为动脉血压毛细血管血压和静脉血压三种，我们通常说的血压就是指动脉血压心室收缩时将血液射入动脉通过的血液会对动脉管壁造成侧压力使壁管扩张，形成动脉血压
高血压是指在没有接受抗高血压药物治疗的情况下，收缩压大于等于140毫米汞柱或者舒张压大于等于90毫米汞柱，它是一种以体循环。动脉收缩压和舒张压升高为特征的临床综合征。
绿豆作为高血压患者最有效的食补材料
【1】绿豆具有利尿的功效，可帮助人体排出体内多余的水分，降低血容量，从而减轻血液对血管壁的压力，起到辅助降压的功效，另外绿豆中含有的植物醇的结构与胆固醇含量相似，可减少肠道对胆固醇的吸收，且含有丰富的膳食纤维，能够降低血清中的胆固醇含量，起到预防高血脂的作用。
银耳又称作白木耳。它具有补脾开胃的功效，又有益气清肠滋补润肺的作用，它能够增强你的免疫力，又可增强肿瘤者对放疗化疗的耐受力，银耳富含天然的植物性胶质，外加具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好的润肤产品。
荔枝同时具有补脑健身开胃益脾，有促进食欲之功效，因性热多食易上火。
【2】原料
绿豆100克，水发银耳50克，荔枝8枚
【3】调料:冰糖适量
【4】做法:
第1步将绿豆洗净，用清水浸泡一个小时水，发银耳洗净，撕成小朵荔枝，剥皮洗净
第2步锅中加适量的清水放入绿豆，银耳大火煮沸改小火煮至绿豆开花。
第3步放入荔枝，冰糖继续煮10分钟即可。
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