怎样教我们制作茄子,茄子制作好方法

茄子怎样做不吸油？厨师长教你正确做法，步骤简单，一看就会

注意：炸茄子时，油温要稍微高一点，这样表面会迅速定型，不容易吸油。

4.烹饪装盘：锅中留底油，倒入肉末，快速搅拌打散

茄子怎样做不吸油？厨师长教你正确做法，步骤简单，一看就会

倒入姜蒜末，炒出香味；放入豆瓣酱5克，炒出豆瓣酱红油；

茄子怎样做不吸油？厨师长教你正确做法，步骤简单，一看就会

然后倒入调好的碗料，把炸好的茄条和青红椒丝倒入锅中

茄子怎样做不吸油？厨师长教你正确做法，步骤简单，一看就会

快速翻炒均匀，汤汁收至浓郁后即可出锅装盘。