馅饼面怎样和才软,馅饼面怎么和比较软图解

3、把面絮揉成面团，让烫面和死面相结合，揉的越匀越好，能达到盆光、手光、面光的状态即可，摸起来挺光滑的，盖上一层保鲜膜，静置30分钟。

4、利用这个时间，准备馅料部分，可以挑选比较时令的蔬菜，我用得是韭菜 粉丝 鸡蛋，这个可随意搭配，加食盐、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀。

5、这个面剂要比饺子大，这样才好操作，舀入适量的馅料，用包包子的手法，捏紧收口。

6、全部做成包子的形状，收口处朝下，轻轻按压成薄饼，这样馅饼的生胚就做好了。