遥想当年少时事
记得小悟刚进厨房的时候一天几框萝卜要切,
从最初的拿不稳我手中的大刀,
到最后无法满足我的大刀[嘿嘿]!
——萝卜刀法
希望看完这篇文章,经过练习后,
你可以轻松把条切成丝!
你拿刀的姿势哪种舒服就用那种方法,
但是一般是用大拇指和无名指、食指、中指等夹着菜刀,
这样可以增加稳定性,
并且不会让刀顶着虎口导致切菜时的疼痛!
如上图(因为一个手拍摄一个手扭着拿,所以有点不太标准)
切不规则或硬质食材今天就拿可爱的红薯为例。
遥想当年少时事
记得小悟刚进厨房的时候一天几框萝卜要切,
从最初的拿不稳我手中的大刀,
到最后无法满足我的大刀[嘿嘿]!
——萝卜刀法
希望看完这篇文章,经过练习后,
你可以轻松把条切成丝!
你拿刀的姿势哪种舒服就用那种方法,
但是一般是用大拇指和无名指、食指、中指等夹着菜刀,
这样可以增加稳定性,
并且不会让刀顶着虎口导致切菜时的疼痛!
如上图(因为一个手拍摄一个手扭着拿,所以有点不太标准)
切不规则或硬质食材今天就拿可爱的红薯为例。
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