人造奶油
人造奶油的辅料主要有:食盐，谷氨酸，食品乳化剂(如卵磷脂、甘油单硬脂酸酯和蔗糖单脂肪酸酯等)，食品防腐剂(如苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸、安息香酸等)，食品抗氧化剂(如维生素E、BHA、TBHQ、BHT等)，食用色素(如胡萝卜素、柠檬黄等)，食用香精等。
人造奶油
2、人造奶油的国家标准
人造奶油的国家标准是GB15196-2015《食品安全国家标准 食用油脂制品》，标准规定含有氢化油脂的人造奶油，要标注反式脂肪酸含量。传统的人造奶油中脂肪含量约为80%左右，水分含量约为16%左右。因此，人造奶油是含有较多水分的脂肪产品，低热量人造奶油的水分含量高达50%以上。
人造奶油
人造奶油和无水奶油是好还是坏？怎样选择更健康？一、好处
1、无水奶油和人造奶油可用来制作各种美食
(1)人造奶油
人造奶油的主要原料不是乳脂肪，是牛油、猪油、植物油，或它们的氢化或酯交换油脂，熔点高，有很好的可塑性，比天然奶油好用，价格便宜，在焙烤食品中，常用人造奶油代替天然奶油制作各种美食，如面包、重油蛋糕、千层酥、丹麦酥、酥皮馅饼等。
丹麦酥
(2)无水奶油
无水奶油可用来作为复原乳的原料；可以添加到配方奶粉中调整脂肪含量和改善风味；可以加入牛奶中改善口感和增加乳香味；可作为冰淇淋、饼干、蛋糕和面包等食品的原料。
