乳清做面包需要酵母吗,乳清和面用加酵母吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-10 04:55:54

下面分享一下具体做法:

食材明细:高筋粉300g,乳清230g,酵母粉4g,盐3g

制作步骤

1这个是用牛初乳做奶酪时过滤出来的乳清,牛初乳的乳清还比较浓稠类似牛奶,如果是用普通牛奶过滤出来的奶清,则比较清亮些。这个乳清营养成分更多。

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2把盐和乳清放入面包桶里

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3放入面粉和酵母粉

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4揉面20分钟即可

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