发食谱的时候经常会有人说没有烤箱，这次就做一个不需要烤箱，一个平底锅就可以完成的叉烧饭，叉烧和溏心蛋都是用平底锅做的 甜甜咸咸软嫩多汁的叉烧，溏心蛋也很嫩，流动的蛋黄泛着光泽，是不是很诱人？配着米饭特别好吃，这一大碗，我是3分钟吃光的！
By 复古米米 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪颈或五花肉 700g
- 叉烧酱 70g
- 蜂蜜 20g
- 蚝油 15g
- 料酒 10g
- 姜 适量
- 洋葱 适量
- 鸡蛋 10个
- 生抽 100g
- 味淋 50g
- 凉开水 250g
做法步骤
1、叉烧肉部分： 做叉烧一般用猪颈肉，但是我个人更喜欢五花肉，五花肉需要去皮，然后加入叉烧酱，蜂蜜，蚝油，料酒，洋葱，姜，抓匀，腌12小时以上
2、我视频中用的电陶炉 Asahi全能平底锅，中大火预热锅子（煤气用中火就可以了），锅子附带一个适温器，将适温器放在平底锅中央，视频里我用电陶炉，等到适温器发出“啪”的一声，就代表锅子已经预热到了180度，把五花肉放进去，盖上盖子转中小火焖13分钟（煤气用小火）
