做叉烧饭的教程,叉烧饭家常做法简单又好吃

3、时间到翻面，再盖盖子继续小火焖13分钟

4、然后开盖转大火（煤气转中火），再适当翻面，直到把汤汁收干就可以起锅了

5、溏心蛋部分： 因为溏心蛋的蛋黄是生吃的，所以可以用无菌蛋吃起来更放心，锅子中放鸡蛋，倒入100ml冷水，煤气等明火的话开中火煮沸后转小火，再煮4分钟就可以啦（我视频中用电陶炉火开的比较大，时间也可以延长至5分钟），锅子离火，鸡蛋可以放冰水冷却一下再剥壳

6、将生抽、味淋、水倒入一个大碗中，一个简单的卤汁就做好啦，将剥了壳的鸡蛋放进卤汁里，冷藏12小时，溏心蛋就入味啦