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蘑菇也叫平菇,平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;而且 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质。
下面就为大家分享一道家常菜“蘑菇炒菠菜”的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蘑菇炒菠菜】
1.首先,我们准备食材,取蘑菇几朵,切去根部,用手撕成宽条,菠菜一把,除去根部,仔细的清洗干净。
大葱白一段,斜切成片,生姜一块,切成菱形片,大蒜几粒,切成蒜片,加入几粒红干椒。
2.下面,我们把蘑菇焯一下水,锅内烧水,水开后,倒入蘑菇焯水1分钟,捞出后用清水冲洗,然后用手挤一下水分,焯过水的蘑菇,在烹饪过程中减少出水。