麻叶尖的家常做法,麻叶的做法大全窍门

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-11 08:37:07

外面卖10块一斤的麻叶,在家2块钱做一锅,又香又脆,全家抢着吃

文/小九的美食工坊

麻叶,也叫馓子,是北方地区的传统面食小吃,在我们这里,每到快过年的时候,家家户户都会炸上一锅。在小时候家里并不是很富裕,只有在过年的时候才能吃上一次。一碗面粉,只加上盐,但是却又香又脆,好吃的停不下来,在记忆里简直比肉还香。

麻叶尖的家常做法,麻叶的做法大全窍门(1)

现在生活越来越好了,但是再也买不到记忆中又香又脆的【炸麻叶】了,去年过年回家,跟着妈妈学习了【炸麻叶】的做法,炸出来的麻叶色泽金黄、口感酥脆,还是记忆中的味道,每次在家做,全家大人孩子都抢着吃,都说比外面卖的还要好吃。快要过年了,跟着小九学习一下【炸麻叶】的做法吧,外面卖10块钱一斤,在家2块钱做一锅,掌握一个小技巧,简单3步就能做出来,保证全家人都会喜欢的~

麻叶尖的家常做法,麻叶的做法大全窍门(2)

家庭自制【炸麻叶】需要的食材:250g面粉、3g食盐~

【炸麻叶】的做法和步骤:

第一步:和面有技巧~

【麻叶】最有特色的口感就是酥脆,想要做到这一点,和面这一步很重要。掌握和面的小技巧,做出来的麻叶就能相当的酥脆,咬上一口就掉渣呦^_^

麻叶尖的家常做法,麻叶的做法大全窍门(3)

麻叶尖的家常做法,麻叶的做法大全窍门(4)

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