凉拌蒜花,凉拌蒜花的家常做法大全

夏天的燥热，让我们对凉菜是有了一定喜爱。那么今天给大家推荐一个“家常蒜蓉菜花”的做法。

准备食材:菜花，胡萝卜，西兰花，蒜，辣椒。

做法：

1.将菜花择朵洗净，放入盐浸泡（泡出洗不到的虫子）。

2. 将切好的胡萝卜，菜花煮熟捞出，过凉水备用。（西兰花，胡萝卜为配菜，加强食物的色彩增加食欲）

3.热油将葱，姜，花椒大料，辣椒爆香。夹出已爆香材料。

4.将热油淋到撒有蒜末煮熟的菜花上，（根据个人口味放入盐，鸡精和少量陈醋），搅拌均匀即可。