蒸蛋的正确方法怎么蒸,蒸蛋怎么蒸出来是熟的

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-11 10:29:07

来源:文琪小厨房

蒸鸡蛋羹,万不可加水就蒸,做好这3点,嫩滑如豆腐,完全没蜂窝

天气冷了,我更注重食补,也不是说每一顿都吃大鱼大肉,但是至少营养得跟上。你像鸡蛋什么的,虽说看似很普通,价格也便宜,但实际上营养相当高,甚至超过很多肉食,老少皆宜。

蒸蛋的正确方法怎么蒸,蒸蛋怎么蒸出来是熟的(1)

鸡蛋的做法超级多,每天换一个花样做,不会吃腻的。比如说今天早上,我就给孩子做个鸡蛋羹,上锅蒸一蒸,出锅后嫩滑如豆腐,可喜欢吃了。

说到鸡蛋羹,我就想到了一件事,之前看好多姐妹吐槽,说自己蒸出来,满满的蜂窝。

蒸蛋的正确方法怎么蒸,蒸蛋怎么蒸出来是熟的(2)

这其实是不成功的,正宗的鸡蛋羹,应当是没有气孔,像是布丁一样嫩的。那么要想蒸出这样的鸡蛋羹,万不可加水就蒸,事先要做好这3点,才可以成功搞定,赶紧来学习一下吧!

蒸蛋的正确方法怎么蒸,蒸蛋怎么蒸出来是熟的(3)

【蒸鸡蛋羹】

用到:鸡蛋、水、料酒、盐、葱花、生抽、香油

1、拿2个鸡蛋,直接打在碗里,然后往其中加上一点点的盐调味,再淋入少许料酒去腥,将其搅散。

蒸蛋的正确方法怎么蒸,蒸蛋怎么蒸出来是熟的(4)

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