日常生活中家长烹饪蔬菜容易踩的坑有哪些呢？
蔬菜炖煮太久
你是否也有在煮菜稀饭的时候，将蔬菜叶煮的变色，变黄了的时候呢。这就是因为闷盖煮菜叶，炖煮得太久的原因。
喜欢煲汤的人，往往都会有这样一个习惯，那就是将蔬菜长时间炖煮。这样虽然将蔬菜煮的更加软糯，方便小宝宝下咽，但蔬菜经过长时间的炖煮，蔬菜里的硝酸盐容易转化为亚硝酸盐，从而影响人体的身体健康。
以前就听曾听说，有人用蔬菜水给宝宝冲调奶粉，以为这样奶粉更有营养，却导致新生儿宝宝亚硝酸盐中毒。
为了宝宝的健康，尤其是家有小宝宝的，父母一定要注意，在炖煮蔬菜的时候一定不要炖煮太久，尤其是菜叶一类的蔬菜。
给小宝宝吃太多菠菜
相信很多80后的人，都看过《大力水手》这个动画片的。动画片中给人印象最为深刻的，就是大力水手吃菠菜后，就会变得力大无穷。
菠菜虽然是营养丰富的绿色蔬菜，但如果宝宝太小，经常给宝宝吃菠菜的话，根本都没有多少补铁的效果，并且菠菜里面还有大量的草酸，小孩子吃太多，容易影响身体对钙、锌等的吸收，不利于孩子长个子。
因此，想要给孩子补铁补血，那么最好不要选择菠菜，而是应该选择给宝宝吃肉食、牛肉、动物学、猪肝等食物，补血效果更好。
干香菇洗得太干净，泡的太久
香菇是营养价值非常高的食材，营养丰富，非常适合宝宝吃。但很多宝妈存在一个问题，那就是将干香菇洗得太过干净，浸泡太久，这样可能导致香菇中的营养流失。
尤其是干香菇中的维生素D的流失，非常可惜，要知道维生素D是能够促进身体对钙的吸收，是有助于宝宝长个子的。
因此，在吃干香锅的时候，我们其实只需要先用冷水稍微清洗一下，再用温水浸泡。浸泡香菇的水，可以留着煲汤，或者煮饭，都是不错的选择，从而避免营养的流失。
