2.我们将加热的牛奶，放一旁稍微冷却。将蛋清放入盆中。倒入牛奶一边搅拌一边倒。我们不需要打发，只要搅拌匀就可以了。
3.此时会有很多泡沫，我们要过滤一下，不怕成品难看的朋友也可以不过滤，自己吃就无所谓，做给朋友还是美观的好。
4.我今天找了一个小罐子制作，将牛奶过滤后倒入小罐子中。这个罐子有盖子，我们就不要盖保鲜膜了。如果没有盖子就需要盖保鲜膜，再用牙签扎几个小洞。
5.放入锅中，大火蒸10分钟，焖10分钟。这里要注意了，有的朋友说不凝固，那你肯定是馋嘴了，着急了，蒸熟就拿出来了吧，没有焖那10分钟对不对？还有这个时间一定要根据食材的量适当的增减，蒸的多就延长几分钟。蒸锅的水开后开始计算时间。
