7、冷水上锅蒸十五分钟左右，让双皮奶慢慢的凝固住，这样就能做好美味的双皮奶了。
我们点缀上几个乌梅在上面，这样做出来的效果就非常好了，大家是不是觉得二姐做出来的效果还可以呢？
1、搅拌蛋清有技巧
搅拌蛋清的目的一个是让两个蛋清充分的混合，另外一个就是后面更有利于做双皮奶的汁液，这样上锅蒸出来的效果也会更成功的。
2、牛奶加热有技巧
二姐建议牛奶先加热一下，这样我们能让牛奶和鸡蛋清充分的混合，并且上一步已经混合好蛋清了，这样我们混合好的双皮奶就能融合到一起而且混合的也比较均匀，并且冷水上锅能慢慢凝固，那么做出来就不会出现分成效果了。
以上就是二姐写的关于做双皮奶不会分层的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
