【黑米馒头】
用料：面粉240克、黑米粉80克、砂糖5克、酵母3克、水80克、牛奶80克
制作方法：
1.面粉和黑米的比例3.1，黑米淘洗干净晾干，用破壁机研磨成黑米粉，家里没有破壁机可以直接买黑米粉，准备好所有材料称重。
2.所有干性材料倒入盆，酵母温水融化，一边倒水一边用筷子搅拌，搅成面絮下手揉成面团，等待发酵。
3.夏天温度高，基本上1小时左右就发酵好了，面团发至两倍大，排气揉面，要揉到位揉光滑，蒸出来的馒头表面才会漂亮，分割成小面剂子揉圆，盖保鲜膜二次醒发20分钟，水开上锅蒸20分钟。还包了几个土豆馅，口感丰富味道也不错。
【黑米戚风蛋糕】
