第四步:土豆块炸至表面有点硬皮,四周金黄时捞出,记住要把土豆块捞出后再关火,这样土豆就不会吸入太多的油了,炸土豆这一步主要是为了保持土豆的形状。
第五步:起锅烧油,油不用太多,烧热后把剁好的蒜蓉倒进去爆香,蒜香味出来后,倒入炸过的土豆块,快速翻炒1分钟左右。
第六步:炒香后,加入少许的料酒,倒入一瓶250ML的可乐,再加入适量的生抽,盖上锅盖烧开后,调中火把锅中的汁焖干就可以了。
第七步:待锅中的汁煮至快干时,打开锅盖调大火翻动一下土豆,汁收至完全干,撒入提前准备好的熟白芝麻,搅拌均匀后出锅。
第四步:土豆块炸至表面有点硬皮,四周金黄时捞出,记住要把土豆块捞出后再关火,这样土豆就不会吸入太多的油了,炸土豆这一步主要是为了保持土豆的形状。
第五步:起锅烧油,油不用太多,烧热后把剁好的蒜蓉倒进去爆香,蒜香味出来后,倒入炸过的土豆块,快速翻炒1分钟左右。
第六步:炒香后,加入少许的料酒,倒入一瓶250ML的可乐,再加入适量的生抽,盖上锅盖烧开后,调中火把锅中的汁焖干就可以了。
第七步:待锅中的汁煮至快干时,打开锅盖调大火翻动一下土豆,汁收至完全干,撒入提前准备好的熟白芝麻,搅拌均匀后出锅。
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