导语：长在地底下的枣儿，曾是饥荒年代的“救饥粮”，没想到价值这么高
小时候经常听奶奶讲他们过去的事情，在以前那个贫穷的年代，根本无法想象他们是怎么度过的？当我们真正了解他们过去的贫穷生活，你就会感叹现在的我们是多么的幸福，感叹祖国的繁荣昌盛，让我们过上了现在的幸福生活。
在过去那个吃不饱穿不暖的年代，还好有大自然馈赠给我们的天然礼物，既可以当野菜食用，而且还可以入药治病，在过去帮助过很多人，所以大自然中很多的天然植物都是贫穷年代的“救饥粮”。
比如，今天我们要分享的这种植物，它就是饥荒年代的“救饥粮”，在我们家乡大家都叫它地枣。说起枣子，大家想到的就是长在树上的果实，而今天我们说的地枣，它是长在地底下的，因其形状酷似枣子，故而得名地枣。
其实，它的正规学名叫做绵枣儿。之所以叫它绵枣儿也是根据它的形状特征来命名的，由于它那酷似枣子的果肉是白色的，质地又非常松软，看上去与棉絮相似，所以古人就把它称为绵枣儿。
有些地方又叫粘枣、绵枣、石枣儿、老鸦葱、药狗蒜、独叶芹、催生草、天蒜、地兰等多种别名，各个地方的叫法不同。另外，它在民间还有一个大名鼎鼎的别名叫做地韭，因其叶子看上去与韭菜相似，而根茎又似韭白，所以又有地韭的别称。
绵枣儿为百合科多绵枣儿属年生草本植物，它一般喜欢生长在山坡、路旁草丛中、林缘、丘陵、草地、田间等处，主要分布在我国的广东、云南、四川、江西、江苏、浙江等省区，尤其是南方地区较多。
认识绵枣儿的人都知道，它的叶子又细又长，第一眼看上去人都会以为它就是韭菜，只是比韭菜的叶子相对短一些。叶片的中间会抽出一条细细的花茎，然后会开出很多如米粒大小的花儿，有紫红色的、粉红色的和白色的，看起来特别漂亮。
绵枣儿全株最大的特点还是它那酷似枣儿的地下磷茎，它似枣又似韭白，这种长在地底下的枣儿，就是饥荒年代的“救饥粮”。绵枣儿虽说是一种野果，但它是长在地底下的，所以生吃的话会有一点苦涩。
所以，绵枣儿适合煮熟了吃，也用来熬粥、绵枣儿粑粑、泡酒、泡茶等，最常见的做法就是与红糖一起熬煮，可以去除它的涩味，然后经过三天三夜的熬煮，犹如练仙丹一般，所以吃起来非常香甜，大家都喜欢吃。
在过去没什么吃的年代，很多人就是靠绵枣儿来充饥的，熬煮后存起来，干活时每天吃上几个，不仅可以填饱肚子，而且还能补充营养，曾是饥荒年代的“救饥粮，很多老一辈人都吃过。
绵枣儿不仅好吃，而且营养成分曾是饥荒年代的“救饥粮不容小觑的，其含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、硫胺素、锈、铁、磷等多种营养物质，有很好的滋补气血的效果，有一定的补养作用。
其实，绵枣儿还具有极高的药用价值，其主要药用部位死于它的地下磷茎，具有活血解毒、消肿止痛的功效，可用于肠痈、乳痈、腰腿痛、肩骨痛、牙痛、跌打损伤等多种病症。
大家肯定想不到，这种曾是饥荒年代的“救饥粮”，没想到价值这么高，如今也算是苦尽甘，被越来越多的人重视，只是野生的绵枣也是越来越少了。各位朋友，你在家乡有这种绵枣吗？若你在家乡遇见，还请及时重视起来。
