为什么内蒙古水龙头有牛奶,内蒙古水龙头出牛奶是真的么

糊塌子

炸灌肠也少不了这碗蒜汁儿

蒜早已成为北京人生活中，不可或缺的一味元素。

家里要是少了这么一碟蒜汁儿，真是吃什么都没味儿！

除了蒜汁儿，呼声最高的就是豆汁儿了。

“没有喝过豆汁儿，不算到过北京。”

这是著名的扬州籍作家汪曾祺先生在其《豆汁儿》一文中写下的话。

蒜汁儿充其量是北京人的佐料，而豆汁儿则实打实是北京人的“饮料”。

但许多人，可能接受不了豆汁的那股“劲儿”。

豆汁儿是人们在水磨绿豆时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。