首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-13 18:40:17
小火熬制,只在大勺的中间熬制,以防火大变糊,糖浆变色起泡,继续熬制起烟。
起烟时,也是糖色变红的最佳时机,加入红曲米水,倒出放入盆中即可。
熬制好的糖色,色泽红亮,颜色红润
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