3、将胡萝卜切成块，莲藕切块，焯水之后的猪扇骨捞出来备用，捞出来之后的猪骨将上面的血沫清洗干净。
4、将准备好的食材放入砂锅中，在锅中倒入1000ml清水，一定没过食材，炖煮的时候不要二次加水。
5、如果使用炖锅，开启炖煮模式，一般炖煮两个小时以上左右即可。家里没有炖锅的话，直接用普通锅熬煮就可以了。
6、炖煮时间足够之后，开锅前撒上适量的食用盐提味，增强口感和味道，将汤盛出来之后即可食用。
【烹饪窍门】：
1、炖煮的时候不喜欢胡萝卜，可以不加入，可以加入适量的枸杞增加口感。
2、莲藕炖煮时间长一些口感更加可口，还可以加入山药或者其他食材。
3、炖煮高汤的时候，不要加入其他调味料，一点点食用盐即可。
