四季流转,如今已是十月深秋,走出户外,街道上落叶明显多了起来。不过,随着天气变得寒冷,空气的干燥程度也更甚,这时很多人会出现不舒服的情况。而国人素以喝粥为“养生之”最,在秋天常喝粥,既能补营养、润燥意,也不会给身体增加额外负担,帮助作用不容小觑。
正所谓“天凉喝粥,秋冬无忧“,在寒意浓厚的时节,多喝些温润的汤粥是极好的。这里分享给大家4道晚餐粥,营养滋补,记得多给家人喝。
1.【山药红豆粥】
用料:铁棍山药、红豆(赤小豆)、大米
做法:将红豆提前泡好,大米洗净,山药也去皮切成块,然后把它们都放在锅里,加水闷煮。待所有食材煮熟,汤水变得黏稠,就可以盛出食用,其口感甘甜糯软,老少皆宜。
众所周知,秋天是进补的好时机,而山药和红豆这两种食材,营养都很丰富,两者搭配起来更是相得益彰。
红豆属于粗粮,它性平味甘,其所含大量营养,食用后能清润身体;山药作为植物的块茎,成熟后内部储蓄了满满精华,且它含有独特的粘液物质,吃起来滋补养人。也因此,这道山药红豆粥在秋天喝颇为有益。
2.【金丝菊花粥】
用料:青驰菊、糯米、冰糖
做法:先把粳米淘洗干净,倒锅里加清水煮沸,然后熬煮到米粒软烂,再取青驰菊直接放进去,煮5分钟后,加少许冰糖搅拌均匀,美观又美味的菊花粥就完成了。