丽江杂锅菜的家常做法,云南锅子菜的做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-14 06:55:12

菌哥哥野生菌体验餐厅

地址:丽江市束河古镇北门憨吱街二楼。

推荐:姬松茸汤底、野生松茸、野生牛肝菌、水性杨花。

人均消费:80元。

朵颐菜园·特色云南菜

束河古镇里的朵颐菜园,在当地算是一家网红店了。虽然网红,但出品在线,好吃程度超出翔哥预期。

与传统印象里味道浓郁开胃的云南菜不同,这里的菜大多经过了改良——在保留了滇味的同时更加符合外地游客的喜好

丽江杂锅菜的家常做法,云南锅子菜的做法大全(13)

店里的头牌是清蒸雪山鱼,现*现蒸。以翔哥广东人的标准来看,蒸鱼的火候控制得相当好肉质细嫩而有弹性

细鳞皮厚,肉多刺少,吃起来毫不费劲,不知不觉就被我们吃到光盘了。

丽江杂锅菜的家常做法,云南锅子菜的做法大全(14)

这儿还可以尝到茉莉花炒蛋,新鲜的茉莉花骨朵和鸡蛋炒在一起,金黄的色泽加上清幽的花香,仿佛一口吃掉了春天

丽江杂锅菜的家常做法,云南锅子菜的做法大全(15)

铜锅焖饭也是一道传统的云南美食,做法是将青豆、土豆、玉米、腊肠与大米一起放入铜锅内,用小火焖煮而成。

食材的味道渗入米饭中滋味妙不可言,让人忍不住吃上好几碗。

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