朵颐菜园·特色云南菜
地址:丽江市束河古镇仁里路九鼎龙潭拐弯处。
推荐:清蒸雪山鱼、茉莉花炒蛋、铜锅焖饭。
人均消费:70元。
墅家味道
墅家味道在玉湖村的墅家玉庐里,以当地特色的融合菜为主,也有自创的菜品。
虽然这家店的价格稍贵,但好吃程度值这个价。
他们家的招牌是小青辣火锅,乍看是云南火锅的招式,但在调味和口感上做了很大胆的改良。
汤汁里的青绿色来自于蔬菜汁,辣椒和花椒的风味并不会咄咄逼人,辣与麻的程度刚刚好,尝上一口让人念念不忘。
还有金耳刺身,焯过水的金耳切成片,蘸上点儿薄盐酱油,口感非常曼妙,仿佛让味蕾打开了新世界的大门。
羊肚菌红烧肉也相当好吃,红烧肉的口感很糯,加入了以鲜味著称的羊肚菌,整道菜的风味立刻上了一个台阶。