丽江杂锅菜的家常做法,云南锅子菜的做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-14 06:55:12

朵颐菜园·特色云南菜

地址:丽江市束河古镇仁里路九鼎龙潭拐弯处。

推荐:清蒸雪山鱼、茉莉花炒蛋、铜锅焖饭。

人均消费:70元。

墅家味道

墅家味道在玉湖村的墅家玉庐里,以当地特色的融合菜为主也有自创的菜品

虽然这家店的价格稍贵,但好吃程度值这个价。

丽江杂锅菜的家常做法,云南锅子菜的做法大全(17)

他们家的招牌是小青辣火锅,乍看是云南火锅的招式,但在调味和口感上做了很大胆的改良。

汤汁里的青绿色来自于蔬菜汁,辣椒和花椒的风味并不会咄咄逼人辣与麻的程度刚刚好,尝上一口让人念念不忘。

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还有金耳刺身,焯过水的金耳切成片,蘸上点儿薄盐酱油,口感非常曼妙,仿佛让味蕾打开了新世界的大门

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羊肚菌红烧肉也相当好吃,红烧肉的口感很糯,加入了以鲜味著称的羊肚菌整道菜的风味立刻上了一个台阶

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