生焖砂锅鲈鱼,鱼的肉质非常鲜嫩,另一个出彩的地方在于调味,微辣的酱汁味道很浓,更有传统滇菜的风味。
值得一尝的还有干巴菌捞饭,由于在饭里加了干巴菌,因此比普通的捞饭更加香气浓郁,简直是碳水爱好者的心头好!
墅家味道
地址:玉龙纳西族自治县玉湖上村墅家玉庐·雪嵩院酒店内。
推荐:小青辣火锅、金耳刺身、羊肚菌红烧肉、生焖砂锅鲈鱼、干巴菌捞饭。
人均消费:160元。
纳西纯杂锅菜
纳西纯杂锅菜是一间家庭式经营的老店,位置在白沙,用餐环境很一般,但味道绝对是你吃了就不想走。
招牌菜是猪脚杂锅菜,其实就是大杂烩,除了猪脚,里头还有南瓜、芋头、土豆、香菇、豆腐、青菜、红腰豆和韭菜根等。
经过长时间炖煮的猪脚,口感非常软烂,满满的胶原蛋白啃起来特别带劲。蘸上店家特制的蘸水,让人直呼好吃。
纳西烤肉也是必点,切成薄片的猪肉被烤至脱水,口感极为酥脆。点睛之笔是烤肉底下垫的那层炸薄荷叶,配着一起吃,好吃程度瞬间拉满!