怎样做馒头好看点,怎么做漂亮的馒头

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-14 08:10:31

大家好,我是橘子姐,​馒头的做法也是千变万化,可以做成很多好看的形状。其实花样的馒头没有想象中的那么难做,用剪刀剪一剪,一个像花一样的馒头就做好了,真的很简单。今天就分享一个花馒头的做法,连挑食的孩子都很喜欢,下面我将详细讲解,保证一看就会,下面看看是怎么做的吧。

怎样做馒头好看点,怎么做漂亮的馒头(1)

1、500克中筋面粉,加5克酵母,如果想要发面的速度快一点,可以加5克白糖,白糖可以促进面粉发酵,用260毫升的温水,先搅拌成絮状,再下手揉成面团,盖上盖子,放在家里温暖的地方,密封醒发至两倍大,醒发的状态如下图,有很多的小气孔。

怎样做馒头好看点,怎么做漂亮的馒头(2)

2、把面团放在案板上反复的揉搓,排一下里面的空气,这一步建议多揉一会,把气体全部排干净,然后下6个均匀的剂子,把剂子再揉一下,整理成圆形,用手按扁,再用擀面杖在中间压一个小坑,里面放一颗大枣。

怎样做馒头好看点,怎么做漂亮的馒头(3)

3、用叉子在上面压出花纹,再用剪刀沿着花纹处剪出花瓣,如下图中的样子就可以。

怎样做馒头好看点,怎么做漂亮的馒头(4)

4、底下的一层也用剪刀剪出和花瓣一样多的等份,剪出花的叶子,叶子用手指捏一下,捏出下图中的样子就可以。全部做好之后,放在蒸锅中,盖上盖子,再次发酵至两倍大,然后开大火蒸25分钟,关火后焖5分钟再出锅。

怎样做馒头好看点,怎么做漂亮的馒头(5)

5、好吃又好看的花馒头就做好了,这样的馒头孩子最喜欢,看着就非常的有食欲,学会后,再也不用烦恼孩子挑食了。小伙伴们,赶紧动手试试做吧。

怎样做馒头好看点,怎么做漂亮的馒头(6)

食材清单:

(面粉500克,酵母5克,温水260毫升,大枣6颗)

烹饪小技巧:

蒸至的过程中不要打开盖子查看,关火后焖5分钟再出锅,因为热胀冷缩的原理,避免塌陷。

如果花馒头胚型没有看懂,也可以点击我的头像,去我的主页里,看4月28号的视频,有详细的视频解说哦。

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

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