第六步：把胡萝卜片放入锅中煸炒均匀。
第七步：把黄瓜片放入锅中煸炒几秒。
第八步：把鸡蛋放入锅中翻炒均匀，再放入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀即中关火。出锅前再淋几滴香油。
第九步：盛出上桌。
多说几句
如果是减肥期间食用，最好适当的减少油的用量哦。
第五道：韭菜炒鸡蛋
这道菜10分钟就可以上桌，是我家的应急菜。通常时间紧张或者不知道吃什么的时候，我就这样做，做好后拌在米饭里特别香，也很下饭。
具体制作方法
第一步：准备食材。韭菜100克、鸡蛋3或4个。
第二步：把韭菜清洗干净，然后切成1厘米长的段。
第三步：把韭菜放入大碗中，再放入鸡蛋，然后放入1勺盐，15毫升左右的清水。
第四步：搅拌均匀，如图。
第五步：锅中倒入适量的油烧热，然后把蛋液倒入锅中。
第六步：炒至鸡蛋凝固、成熟，然后淋几滴香油，翻炒均匀。
第七步：上桌开动吧。
多说几句
鸡蛋和韭菜都属于比较易熟的食材，所以，不要炒太久，以免让菜的口感变老。
第六道：木耳炒鸡蛋
这菜制作简单，吃起来口感丰富，营养价值极高，可以说是家常小炒中的极品。不管是配米饭还是馒头，都非常适合。
具体制作方法
第一步：准备食材。泡发好的木耳200克、胡萝卜1根、鸡蛋2个，葱姜蒜适量。
第二步 ：把泡发好的木耳撕成小块，胡萝卜切片，鸡蛋打散，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把木耳和胡萝卜片放入锅中焯2-3分钟。焯好后，捞出放入凉水中。过凉水后，再次捞出，沥干水分备用。
