只用20分钟就能熬出来的香浓番茄汤,比海底捞的番茄锅还要好喝,每次去海底捞必点番茄锅目的就是为了喝汤,放点香菜末放点牛肉粒,怎么喝都喝不够。这次在家里学会了一种番茄浓汤的新做法,做起来非常简单没有一点难度。
【食材】
西红柿3个、番茄酱3汤勺、鳕鱼200g、虾适量、玉米1根、胡萝卜半根、青豆适量、海鲜菇1把、黑胡椒少许、盐适量、生抽2勺、淀粉少许、料酒1勺
【做法】
1、准备好所有的配菜,然后把番茄放热水里烫一下拿出来去皮,切成小丁,一半用榨汁机打碎,一半备用。
2、鳕鱼去皮切成块,加盐、黑胡椒、淀粉、料酒腌制10分钟。
3、锅里放油,油热下切好的番茄丁、少许盐炒软炒出汤汁,然后下榨好的番茄汁。
4、再炒一炒炒软烂加适量清水大火煮沸。
5、调中小火然后加玉米、海鲜菇煮5分钟再放入青豆和胡萝卜煮5分钟(胡萝卜和海鲜菇都有给汤提鲜的作用)
6、最后放入虾和鳕鱼块,继续煮个5分钟左右,出锅之前撒上黑胡椒、盐(自己尝味道适量增减)
这个汤,我可以吃一大碗大米饭,手残党必备呀,减脂喝也特别好但是千万不要吃米饭哦~
【烹饪小贴士】
1、里面的虾和鳕鱼,海鲜过敏的话可以换成牛羊肉卷也是非常好吃的。
2、水不要加的太多,不然汤会很稀。