3、将蛋液搅拌均匀（我一般会在蛋液中加一小勺温水，因为炒鸡蛋时用的油比较少，防止炒出的鸡蛋偏硬）。
4、热锅淋入少许植物油，等油温六成热时倒入打散的蛋液。
5、等蛋液底部定型时，用铲子铲成鸡蛋碎，差不多鸡蛋快熟时倒入一勺香醋，翻炒均匀关火，盛出，这样一盘“美容蛋”就炒好了。
这样炒的鸡蛋，真的很香！不但一点儿腥味儿没有，反而味道鲜美赛“螃蟹”，不信您试试？
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