①:面粉要经过2次发酵，第一次放到温暖处发酵至2倍大小，第二次在蒸包子之前，放到蒸锅里放上5-10分钟进行第2次发酵。2次发酵，能让包子做出来更加松软好吃。
②：为了让面粉发酵得更好，在和面的时候放入5克的糖。
③：和面时的水温控制在35度左右，这样的温度能让面发酵得更好。
④：现在天气比较冷，放在常温环境下不好发酵，如果家里有烤箱的话，可把烤箱温度调到35度，然后把面盆隔水放在烤箱中，发酵的速度比较快。
⑤：如果家中没有烤箱的话，可以烧上一锅的水烧到半开，然后把和好的面放到锅中盖上锅盖，这样也能很好的发酵。
好了，今天这羊肉大包子的做法就分享到这了。想要做出松软蓬松的养个包子，一定要记住我告诉你的这5个秘诀哦！
最近宅在家里的时候，不妨用我做的这个方法做些羊肉包子吃吧！也可以做成全素的，猪肉的，牛肉粉丝的，香菇青菜的……多吃些碳水化合物的食物，会让你更加快乐！
我是小白菜多肉美食，一个热爱美食的吃货，每天都会为大家分享各种美食的制作过程。如果你对美食感兴趣的话，一定要关注一下我哦，在我分享的这么多的美食中，总有一款是你喜欢的！
