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泡木耳时，万万别用冷水泡，大厨教我1窍门，3分钟泡发又快又好！
干木耳是家家户户都会常备的食材，尤其是过年的时候，干木耳泡发后，既可以凉拌，还可以用来炖鸡汤或者是炒菜用。泡发干木耳，如果是用冷水，通常都需要四~八个小时。而且泡发好的木耳不能够过夜，所以，这也给许多急用木耳的朋友添加了许多的烦恼。
经常有粉丝私信问我，泡发木耳真麻烦，有没有捷径快速泡发得又快又好呢？答案是肯定的！今天就给大家分享一个快速泡发木耳的小窍门，宝妈家餐馆里的大厨就常用这一招。尤其是急用的情况下，3分钟就可以快速泡发，木耳又大又软。感兴趣的朋友，赶紧一起往下看吧！
所需食材：干木耳适量、白糖20克、温水、盐10克
具体步骤：准备好一个带盖可密封的容器，取适量干木耳，容器中倒入足量的温水，温水的量要保证能够全部将木耳浸泡到。然后再加入20克白糖、10克盐，盖上盖子，用手将容器上下、左右摇晃3分钟。3分钟后打开盖子，将泡发好的木耳清洗干净即可。
