2 五花肉从中间切开，放入煮锅中，加适量清水、2片姜、少许白酒，开锅后改中火，煮20分钟后捞出晾凉
3 炒锅放少许食物油，把晾凉的五花肉肉皮朝下放入锅中，开小火把肉皮煎黄（这一步别偷懒，肉皮颜色好看又好吃）
4 肉皮煎黄后晾凉；萝卜干切片；备好调料
5 取一大小合适的碗，加入少许甜面酱抹匀
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